Az Élet Fűszerei Balatonszepezdről

Posts Tagged ‘babakonyha’

Egy nagyon gazdag ízvilágú, könnyű, finom fogás a babáknak. A vaj – különösen ha kiváló házi vajjal készítjük, egészen elvarázsolja, lággyá teszi ezt a finomságot. A csöppségeknek a tejtermékek bevezetése után, kb. 8 hónapos kortól adható.

Mi kell hozzá?

• 1 db kis cukkini
• 1 db burgonya
• 1 db sárgarépa
• fél fej hagyma
• 1 szelet vastag húsú paprika
• kis levélke lestyán vagy zöldpetrezselyem vagy bazsalikom
• fél mokkáskanálnyi só
• 1 evőkanálnyi vaj

A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk és a zöldfűszer hozzáadásával, kicsit megsózva a vajon puhára pároljuk. Kevés vizet önthetünk alá. A paprikát vegyük ki az ételből és egy vágódeszkára fektetve egy éles késsel vágjuk le a húsát a héjáról, mert a paprikahéj durva rostjai esetleg bánthatják a pici pocakját. A paprika finom húsát az edénybe visszatéve a zöldségeket a baba igényei szerint pépesítjük vagy villával összetörjük.

Jó étvágyat kívánok! 🙂

Ezt a turmixot  még most érdemes kipróbálni, mert még lehet kapni finom édes sárgadinnyét! Az őszi-téli időszakra más meglepetést tartogatok a babapocaknak 😉

1 szelet megtisztított sárgadinnyét, 1 fél banán kíséretében pépesre turmixolunk. Ízesítjük 1 mokkáskanálnyi nyírfacukorral és késhegynyi őrölt fahéjjal, de ezek akár el is maradhatnak, úgy is nagyon finom lesz. Hozzáöntünk 1 dl kész csecsemőtápszert (90 ml víz + 3 mérőkanálnyi tápszer) és készre turmixoljuk.

Nagyobb gyerekeknek vagy felnőtteknek is ajánlom, persze nekik nem tápszerrel, hanem friss tehéntejjel.

Jó étvágyat kívánok! 🙂

Uzsonnára minden nap készítek egy finom turmixot a kislányomnak, ugyanis a kis csibész más formában nem hajlandó gyümölcsöt fogyasztani. Így elfogadja, sőt már az előkészületek is lázba hozzák: amikor meghallja a turmixgép hangját már tudja, hogy a fincsi uzsonna fog következni, és olyan izgatottan várja, hogy majd ki ugrik a bőréből 🙂

Egy igazi finomság a legkisebbeknek. 6 hónapos kortól adható. Az én Ceciliám nagyon szereti, ha készítem még a nagyok is megkívánják. 🙂

Egy szép érett almát megmosunk, meghámozunk, felkockázunk és 2-3 evőkanálnyi vízzel pár perc alatt puhára pároljuk. Párolás közben ízesítjük késhegynyi őrölt fahéjjal. Elkészítünk 1 dl csecsemőtápszert (90 ml víz, 3 mérőkanál tápszer) A megpárolt, kihűtött almát a tápszerrel, 1 mokkáskanálnyi nyírfacukorral összeturmixoljuk.

Jó étvágyat kívánok! 🙂

Tízóraira vagy uzsonnára igazi csemege lehet a piciknek egy ilyen gyümölcsös turmix. 6 hónapos kortól adható. Nagy lyukú cumival ellátott üvegből, vagy itatópohárból is fogyaszthatja a gyerkőc 🙂 Nem fogja tönkretenni  a kicsi fogacskáit, mivel cukor helyett nyírfacukorral készül 🙂

Így készítjük:

Elkészítünk 1 dl csecsemőtápszert (90 ml bébivíz és 3 mérőkanál tápszer). Alaposan megmosunk és meghámozunk egy szép nagy érett őszibarackot, majd kockákra vágva turmixgépbe tesszük. Megszórjuk 1 mokkáskanálnyi nyírfacukorral és az elkészített tápszerből hozzáadunk kb. 2 evőkanálnyit. Mindezt pépesítjük, majd a maradék tápszert is hozzáadva készre turmixoljuk.

Azonnal fogyasztható, nem tárolható.

Jó étvágyat kívánok! 🙂

Ez egy nagyon könnyű, nyári fogás a babák részére. 6 hónapos kortól adható 🙂

Hozzávalók:

• 1/4 csirkemell filé
• 2 db sárgarépa
• 1 kis cukkini
• 1/2 kis fej hagyma
• 1 szelet paprika
• 2 evőkanálnyi hidegen sajtolt bio repceolaj
• 1 levélke lestyán vagy zöldpetrezselyem

A megtisztított csirkehusit kevés víz hozzáadásával majdnem készre pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott zöldségeket, a paprikát és a zöldfűszert. Az egészet puhára pároljuk, majd a paprikát kivesszük belőle és egy vágódeszkára fektetve a húsát lefejtjük a héjáról, majd a többi zöldséggel, apróra vágott hússal együtt leturmixoljuk.

Jó étvágyat kívánok! 🙂

A babák 8 hónapos korától időszerű a tojás bevezetése.  Ez a menü a kislányom egyik kedvence 🙂

Hozzávalók:

• fél csomag mirelit spenót
• 2 evőkanálnyi hidegen sajtolt, bio repceolaj
• 1 kiskanálnyi fehér tönkölyliszt
• fél gerezd fokhagyma
• csipetnyi só
• 1 főtt tojás sárgája

A mirelit spenótot kevéske vízzel felolvasztjuk és összefőzzük. Egy másik edényben a liszttel az olajon világos rántást készítünk, melybe egy fél gerezd fokhagymát reszelünk, kevés vízzel felengedjük és a spenóthoz keverjük. Sóval ízesítjük és készre főzzük. Főtt tojás sárgájával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok! 🙂

Cecily lassan 9 hónapos lesz és van már két kis fogacskája 🙂 ideje megismertetnem vele a “felnőttesebb” ízvilágot 🙂  Kezdjük a tökfőzelékkel!  (azért még tejmentesen)

Hozzávalók:

• 1 db cukkini
• 2 evőkanálnyi hidegen sajtolt, bio repceolaj
• 1 kiskanálnyi fehér tönkölyliszt
• kevéske kapor
• csipetnyi só
• késhegynyi fűszerpaprika
• 1/4 csirkemell filé

A csirkemellet kevés vízben puhára pároljuk, majd kivéve az edényből, melegen tartjuk. A visszamaradt főzővízbe nagy lyukú reszelőn (almareszelőn) belereszeljük a cukkinit. Mellédobjuk a kaprot, megsózzuk és puhára főzzük. Egy másik edénykében a repceolajjal és a liszttel világos rántást készítünk, tűzről levéve belekeverjük a fűszerpaprikát és kevés hideg vízzel felöntjük. A rántást a cukkinihez adjuk, még egyszer felforraljuk és az apróra vágott csirkehússal tálaljuk.

Jó étvágyat minden kis lurkónak! 🙂

Ezt a finom halas bébiételt nagyon szeretik a babák! Pillanatok alatt elkészül és rendkívül egészséges! A kis lurkók 7 hónapos koruktól fogyaszthatják 🙂

Amire szükségünk lesz:

• kb. 8 dkg afrikai harcsa filé
• 1 db sárgarépa
• 1 db burgonya
• pár karika paszternák
• fél fej hagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 kis levélke lestyán vagy zöldpetrezselyem

Az olíva olajon a halszelet mindkét oldalát átsütjük, majd néhány perc alatt lefedve puhára pároljuk. Az edényből kivesszük és melegen tartjuk. Helyére kerülnek a tisztított, felaprított zöldségek és a zöld fűszer. Kevés vizet hozzáöntve, fedő alatt ezeket is puhára pároljuk, majd a hallal együtt leturmixoljuk.

Mielőtt a turmixgépbe raknám, én egy halkés segítségével alaposan át szoktam nézni a halhúst…igaz, ez a hal szálkamentes, de jobb az elővigyázatosság 🙂 Megéri a fáradtságot, elégedett babamosoly lesz a jutalmunk! 🙂

Jó étvágyat kívánok!

Miután Cecíliám betöltötte a 7 hónapos életkort, elérkezettnek találtam az időt arra, hogy megmutassam neki, milyen finom a halacska 🙂  Bátran állíthatom – ez betalált!

Mi kell hozzá?

• kb. 8 dkg afrikai harcsafilé
• 1 db cukkini
• 2 evőkanál olivaolaj
• kevéske friss kapor

A közeli hipermarket halpultjánál szoktam a halat vásárolni. 2-3 egész filét veszek, és itthon kis darabokban lefagyasztom, így bármikor előkapható a hűtőből. Az afrikai harcsa a nevével ellentétben magyar hal, ha jól van kifilézve, gyakorlatilag szálkamentes. Azért csak jobb az óvatosság, főleg a bébiételt, mindig nagy odafigyeléssel ajánlatos készíteni.

Először az olívaolajon a halat átsütöm, majd két evőkanál vizet aláöntve, fedő alatt puhára párolom. Kiveszem a lábasból és a helyére kerül a felkockázott cukkini és a kapor. Ezt is puhára párolom, majd a hallal együtt mehet a turmixgépbe. Jó étvágyat kívánok!

A zsenge zöldborsót nagyon szeretik a babák, a mi babánk szinte rajong érte.  🙂  És ugyebár az anyu főztje ezerszer finomabb mint az üveges bébiételek 🙂 6-7 hónapos kortól ajánlom.

Mi kell hozzá?

• 6-8 dkg pulykamell filé
• egy jó maréknyi zöldborsó
• 1 db burgonya
• 1 evőkanálnyi repceolaj
• 1 kiskanálnyi fehér tönkölyliszt

A pulykahusit kevés vízben majdnem teljesen puhára főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát és a zöldborsót. Miután minden puhára főtt, leszűrjük az ételt és kevés főzővíz, a liszt és a repceolaj hozzáadásával pépesre turmixoljuk. A főzőedénybe visszatéve mégy egyszer jól összeforraljuk. Ha gluténmentesen szeretnénk készíteni akkor a lisztet el is hagyhatjuk, ebben az esetben turmixolás után máris hűthetjük és adhatjuk a babának. Ha hasfájós a csemeténk, vagy nem zsenge a borsó, érdemes egy szitán átpasszírozni, ha így készítjük, célszerű a borsót külön edényben főzni. 🙂 Jó étvágyat kívánok minden kis trónörökösnek!