Az Élet Fűszerei Balatonszepezdről

Balatoni nyaralásunk során szert tettem egy kiváló fűszerkeverékre, a neve: Csopak fűszerkeverék. A Tamás pincészet remek terméke. A levendulaszörpöt évek óta náluk vásároljuk, de ezt a fűszert most próbáltam először. Bátran állíthatom, rendkívül elégedett vagyok vele.

Ez a 12 fűszer- és gyógynövényből összeállított fűszer különlegesség a következőket tartalmazza: bazsalikom, borsikafű, kakukkfű, lestyán, levendula, majoranna, petrezselyem, rozmaring, szurokfű, tárkony, turbolya és  zsálya, megfelelő arányban keverve.

A csirkecombokat ezzel – és némi parajdi sóval – ízesítettem, kicsi fehérbort aláöntve sütőzacskóban készre sütöttem. Köretként csak gyorsan egy hagymás törtkrumplit tettem mellé és, hogy az ízek harmóniája tökéletes legyen, egy evőkanálnyi bazsalikomos borzselét. Hmmm! Fincsi lett! 🙂

Ezt a borzselét is a Balatonnál vásároltuk, de otthon is könnyen elkészíthető, ha egy kis különlegességre vágyunk: 700 ml jó minőségű, édes fehérbort kb. 40 dkg cukorral és egy csomag zselésítővel összefőzünk, tetszőleges fűszerrel ízesítjük, kis üvegekbe töltjük és teljes kihűlésig száraz dunsztba tesszük. Végeredménynek egy finom, fűszeres, kocsonyás állagú borzselét kapunk, ami a borral sült húsok kiváló kísérője.

Próbáljátok ki! Jó étvágyat kívánok!

Hozzászólások lehetősége itt nem engedélyezett.