Posts Tagged ‘kacsasült’

PostHeaderIcon Vörösboros, rozmaringos kacsasült, hagymás törtkrumplival

IMAG3766

Ehhez a különlegesen finom kacsasülthöz szerintem jobban passzol a párolt lila káposzta, de most a ház ura kívánsága szerint jó kis magyaros, hagymás törtkrumplit készítettem hozzá. Így is fincsi lett!

Hozzávalók:

  • egy szép, nagy házi kacsa
  • 1 palack édes vörösbor
  • sok morzsolt rozmaring
  • 3 gerezd fokhagyma

A körethez:

  • 50 dkg főtt krumpli
  • 3 fej hagyma
  • kacsazsír
  • kiskanálnyi fűszerpaprika

A kacsát kívül-belül megsózzuk, jól bedörzsöljük reszelt fokhagymával és megszórjuk rozmaringgal. Római tálba vagy kacsasütőbe fektetjük és aláöntjük a vörösbort. Lefedjük és időnként megforgatva barnára sütjük.

A körethez a krumplit sós vízben megfőzzük, majd a vizet leöntjük róla és összetörjük. Kevés kacsazsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát, megsózzuk és elkeverünk benne egy kiskanálnyi fűszerpaprikát, majd az összetört krumplihoz keverjük.

Jó étvágyat kívánok!

2020. szeptember
h k s c p s v
« Júl    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930