Az Élet Fűszerei Balatonszepezdről

Sajtkrémleves – kolesz verzió. Isteni!

Hozzávalók:

• 1 doboz natúr Medve sajt
• 10 dkg Trappista sajt
• 6 dkg Pannónia sajt
• 5 dkg vaj (nem margarin!)
• 1 dl tejszín
• 8 dl víz
• 1 db leveskocka
• pár szem tortilla chips a tetejére
• kevés reszelt füstölt sajt szintén a tetejére

Mesterfogás helyett a  háromszög alakú Medvesajttal is elkészíthető, az ízén nem változtat. A vajat egy fazékba tesszük, és a füstölt sajt kivételével az összes sajtot ráreszeljük, morzsoljuk. Felöntjük kb. fél liter vízzel, beledobjuk a leveskockát és az egészet összeforraljuk. Ezalatt a sajtok szépen felolvadnak, ha mégis kicsit darabos marad egy botmixerrel segíthetünk a dolgon. Nem kell sokáig főzni, az első rottyanás után hozzáöntjük a tejszínt és a maradék 3 dl vizet, újra felforraljuk és már merhetjük is a tányérokba. Reszelt füstölt sajttal és tortilla chips-el tálaljuk.

Más sajtokkal is elkészíthető, de nagyon fontos, hogy csak jó minőségű sajtot vásároljunk, mert a gagyi műanyag “sajtkészítmények” nem fognak jól felolvadni a vízben. Nem is beszélve az egészségkárosító hatásukról!

Kevés ennél egyszerűbb leves van. Jó étvágyat kívánok!

Hozzászólások lehetősége itt nem engedélyezett.