Az Élet Fűszerei Balatonszepezdről

Frank Júlia kiváló receptje, csirkemellből elkészítve. Egyszerű és finom fogás, tényleg nem lehet abbahagyni. 🙂

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell filé
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 nagy fej hagyma
• 2 dl tejföl
• 4 evőkanálnyi liszt
• 4 evőkanálnyi olaj
• 1 púpozott teáskanálnyi fűszerpaprika
• 1 teáskanálnyi só
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 mokkáskanálnyi majoranna
• 1 mokkáskanálnyi bors
• 1 mokkáskanálnyi őrölt kömény

Így készül:

A csirkemelleket szeletekre vágjuk, megsózzuk és állni hagyjuk. A lisztet elkeverjük a fűszerekkel és a reszelt fokhagymával, a hússzeletek mindkét oldalát megmártjuk benne, majd kivajazott tepsire egymás mellé rendezzük. Ha maradt meg fűszeres lisztünk, azt egyenletesen a húsok tetejére szórhatjuk. Az egészet megszórjuk a felkarikázott hagymával, majd beborítjuk a reszelt sajttal. Végül lelocsoljuk a tejföl és az olaj keverékével. Alufóliával lefedve, kb. 50 perc alatt puhára sütjük, majd a fóliát levéve a tetejét hagyjuk megpirulni. Én köretként zöldséges rizst és párolt lila káposztát készítettem mellé, de egy szimpla salátával is megállja a helyét.

Jó étvágyat kívánok!

Hozzászólások lehetősége itt nem engedélyezett.