PostHeaderIcon Császárszalonnával pöttyözött zöldségkrémleves

IMAG0451

Veronika lányom nagyon rossz evő. Például a levesekből mindig kiválogatja a zöldséget és csak a levest eszi meg. Mindig valamilyen praktikát kell bevetnem az ügy érdekében, amelyek hol kisebb,  hol nagyobb sikerrel működnek. A zöldségkrémleves jó ötletnek bizonyult – lánykám kétszer is szedett belőle és így észrevétlenül elfogyott a sárgarépa is.

Íme a receptje:

Mi kell hozzá?

  • 3 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 közepes burgonya
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • egy kis darabka édes káposzta
  • egy kis darabka gyömbér gyökér
  • 1 csokor petrezselyem
  • bors
  • 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj
  • 2 dl főzőtejszín
  • 10 dkg császárszalonna
  • 2 szelet kenyér

Így készül:

A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk és az olajon egy kevés vízzel puhára pároljuk. Közben sózzuk, borsozzuk. Miután minden zöldség megpuhult, kihalásszuk belőle a gyömbért – erre már nem lesz szükség – és botmixerrel az egészet lepépesítjük, majd felöntjük kb. 1 liter forró vízzel és újra forraljuk. Végül hozzáöntjük a tejszínt és azzal is kiforraljuk.

Közben a császárszalonnát apróra vágjuk és minimális olajon megpirítjuk, a kenyérszeleteket pedig csíkokra vágjuk és a sütőben pár perc alatt szép pirosra sütjük. Ezeket csak tálaláskor tesszük a levesbe.

Jó étvágyat hozzá!

Hozzászólások lehetősége itt nem engedélyezett.

2021. április
h k s c p s v
« Júl    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930