PostHeaderIcon Sajtos rúd

pizap.com13648091230461Szeretem a tévében a főzős műsorokat. Közülük is leginkább azokat, amelyekben idős nagymamik sütnek-főznek. Számomra ők a leghitelesebb szakácsok. Ezt a sajtos rudat is egy hollókői nagymamitól lestem el és nem csalódtam benne. Próbáljátok ki ti is!

Ami kell hozzá:

  • 1 kg liszt (fele rétesliszt, fele fehér tönköly)
  • 25 dkg vaj vagy Liga margarin
  • 20 dkg sertészsír
  • 20 dkg sajt + 10 dkg a tetejére
  • 1 egész tojás + 1 sárgája
  • 5 dkg élesztő
  • 1,5 dl tej
  • 1 evőkanál só

A liszteket elkeverjük a sóval, elmorzsoljuk benne a vajat és zsírt, majd hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a sajtot és a tejben felfuttatott élesztőt. Az egészet alaposan összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal, tenyérrel kissé megnyomkodjuk, és pizzavágóval rudakat vágunk belőle. Tepsire rakjuk és 180 C fokos sütőben szép aranybarnára sütjük.

Nagyon kiadós, jó sok lesz belőle, de hamar el fog fogyni.  🙂 Jó étvágyat kívánok!

 

Hozzászólások lehetősége itt nem engedélyezett.

2018. augusztus
h k s c p s v
« nov    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031