{"id":992,"date":"2014-02-12T12:18:24","date_gmt":"2014-02-12T11:18:24","guid":{"rendered":"http:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=992"},"modified":"2014-02-12T12:18:24","modified_gmt":"2014-02-12T11:18:24","slug":"rozscipo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=992","title":{"rendered":"Rozscip\u00f3"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG4235.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-990\" alt=\"IMAG4235\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG4235-300x179.jpg\" width=\"300\" height=\"179\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG4235-300x179.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMAG4235-1024x613.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Nem lehet el\u00e9gszer hangs\u00falyozni, hogy mennyivel eg\u00e9szs\u00e9gesebb &#8211; \u00e9s finomabb &#8211; az otthon s\u00fct\u00f6tt keny\u00e9r, mint a bolti, \u00edzfokoz\u00f3val, \u00e1llom\u00e1nyjav\u00edt\u00f3val , mesters\u00e9ges sz\u00ednez\u00e9kkel, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerrel \u00e9s egy\u00e9b &#8222;boing\u00f3niumokkal&#8221; telet\u00f6m\u00f6tt s\u00fct\u0151ipari term\u00e9k (mert ezeket m\u00e9g nagy j\u00f3indulattal sem nevezhetj\u00fck keny\u00e9rnek).<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Sz\u00e1momra az igazi keny\u00e9r a klasszikus, kov\u00e1sszal k\u00e9sz\u00fclt h\u00e1zi keny\u00e9r, de az\u00e9rt ez az \u00e9leszt\u0151s rozscip\u00f3 is meg\u00e1llja a hely\u00e9t. Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se rendk\u00edv\u00fcl egyszer\u0171, nem k\u00edv\u00e1n k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebb szaktud\u00e1st vagy sok\u00e9ves tapasztalatot, viszont rendk\u00edv\u00fcl finom \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9ges.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Mi kell hozz\u00e1:<\/strong>\u00a0\u00a0 (ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l \u00e9n a nagy g\u00e1ztepsin 4 db kerek cip\u00f3t szoktam s\u00fctni, ez egy 4-5 tag\u00fa csal\u00e1dnak egy napra elegend\u0151, de ha soknak\u00a0 tal\u00e1lj\u00e1tok felezz\u00e9tek el a mennyis\u00e9geket)<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg liszt (40 dkg vil\u00e1gos rozsliszt, 20 dkg teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 t\u00f6nk\u00f6lyliszt, 40 dkg BL80 keny\u00e9rliszt)<\/li>\n<li>3 te\u00e1skan\u00e1lnyi s\u00f3<\/li>\n<li>1 te\u00e1skan\u00e1lnyi cukor<\/li>\n<li>2 ev\u0151kan\u00e1lnyi joghurt<\/li>\n<li>1 dl olaj<\/li>\n<li>1 ev\u0151kan\u00e1lnyi m\u00e9z<\/li>\n<li>5 dl langyos v\u00edz<\/li>\n<li>4 dkg \u00e9leszt\u0151<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00cdgy k\u00e9sz\u00fcl:<\/strong><\/p>\n<p>A langyos v\u00edzben elkeverj\u00fck a m\u00e9zet \u00e9s az \u00e9leszt\u0151t. Egy nagy t\u00e1lban egy k\u00e9zi habver\u0151vel alaposan \u00f6sszekeverj\u00fck a liszteket, a s\u00f3t \u00e9s a cukrot, k\u00f6zep\u00e9be tessz\u00fck a nat\u00far joghurtot, az olajat \u00e9s a felfuttatott \u00e9leszt\u0151t a v\u00edzzel egy\u00fctt. Az eg\u00e9szet alaposan \u00f6sszedolgozzuk. Ha kiss\u00e9 kem\u00e9nynek tal\u00e1ljuk a t\u00e9szt\u00e1t- sok f\u00fcgg ugyeb\u00e1r a lisztek min\u0151s\u00e9g\u00e9t\u0151l &#8211; tegy\u00fcnk bele m\u00e9g 1-2 ev\u0151kan\u00e1lnyi vizet. 10 perc pihentet\u00e9s ut\u00e1n ism\u00e9t alaposan dagasszuk \u00e1t , majd letakarva meleg helyen pihentess\u00fck 25-30 percig, ezalatt sz\u00e9p nagyra meg fog kelni. S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelj\u00fcnk ki egy tepsit \u00e9s a megkelt t\u00e9szt\u00e1t egy \u00e9les k\u00e9ssel has\u00edtsuk n\u00e9gy fel\u00e9. Minden darabot dolgozzunk \u00e1t m\u00e9g egyszer, form\u00e1zzuk meg a cip\u00f3 form\u00e1t \u00e9s oldalt, vagy k\u00f6z\u00e9pen ejts\u00fcnk rajta egy bemetsz\u00e9st. A cip\u00f3 s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben m\u00e9g jobban meg fog n\u0151ni \u00e9s a metsz\u00e9s sz\u00e9pen ki fog ny\u00edlni. a tepsiben letakarva m\u00e9g pihentess\u00fck a cip\u00f3csk\u00e1kat tov\u00e1bbi 15-20 percig, majd mehetnek az el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be. 170 C fokon kb. 40 perc alatt sz\u00e9p aranybarn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck. \u00c9n a megs\u00fclt cip\u00f3kat \u00e1t szoktam kenni v\u00edzzel \u00e9s tov\u00e1bbi 1-2 percre vissza szoktam tolni a s\u00fct\u0151be \u00edgy sz\u00e9p f\u00e9nyes lesz a k\u00fclsej\u00fck.<\/p>\n<p>J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"wp_fb_like_button\" style=\"margin:5px 0;float:none;height:100px;\"><script src=\"http:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/all.js#xfbml=1\"><\/script><fb:like href=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=992\" send=\"true\" layout=\"button_count\" width=\"450\" show_faces=\"true\" font=\"arial\" action=\"like\" colorscheme=\"light\"><\/fb:like><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nem lehet el\u00e9gszer hangs\u00falyozni, hogy mennyivel eg\u00e9szs\u00e9gesebb &#8211; \u00e9s finomabb &#8211; az otthon s\u00fct\u00f6tt keny\u00e9r, mint a bolti, \u00edzfokoz\u00f3val, \u00e1llom\u00e1nyjav\u00edt\u00f3val , mesters\u00e9ges sz\u00ednez\u00e9kkel, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerrel \u00e9s egy\u00e9b &#8222;boing\u00f3niumokkal&#8221; telet\u00f6m\u00f6tt s\u00fct\u0151ipari term\u00e9k (mert ezeket m\u00e9g nagy j\u00f3indulattal sem nevezhetj\u00fck keny\u00e9rnek). Sz\u00e1momra az igazi keny\u00e9r a klasszikus, kov\u00e1sszal k\u00e9sz\u00fclt h\u00e1zi keny\u00e9r, de az\u00e9rt ez az \u00e9leszt\u0151s rozscip\u00f3 is [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[105,70,54,17],"class_list":["post-992","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hazi-pekseg","tag-egeszseg","tag-kenyer","tag-mez","tag-tonkolyliszt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=992"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":993,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/992\/revisions\/993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}