{"id":64,"date":"2013-01-11T12:56:50","date_gmt":"2013-01-11T12:56:50","guid":{"rendered":"http:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=64"},"modified":"2014-02-26T13:33:08","modified_gmt":"2014-02-26T12:33:08","slug":"kalacs-hatos-fonassal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=64","title":{"rendered":"Kal\u00e1cs, hatos fon\u00e1ssal"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMAG0201.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-65\" alt=\"IMAG0201\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMAG0201-200x300.jpg\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMAG0201-200x300.jpg 200w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMAG0201-682x1024.jpg 682w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMAG0201.jpg 1728w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>N\u00e1lunk ez az \u00fcnnepi kal\u00e1cs.A hatos fon\u00e1ssal k\u00fcl\u00f6nleges, hossz\u00fa kal\u00e1csot kapunk. \u00c9n a legnagyobb m\u00e9ret\u0171 tepsimben \u00e1tl\u00f3san elhelyezve szoktam s\u00fctni. A hatos fon\u00e1s technik\u00e1ja k\u00f6nnyen megfigyelhet\u0151 a fenti vide\u00f3n. Bevallom, nekem eltartott egy ideig m\u00edg megtanultam. A gyerekek gurultak a nevet\u00e9st\u0151l amikor megl\u00e1tt\u00e1k, hogy harisny\u00e1kon gyakorolok. J\u00f3 mulats\u00e1g, aj\u00e1nlom mindenkinek!<\/p>\n<p>Ez egy nagyon j\u00f3l bev\u00e1lt, sokszor kipr\u00f3b\u00e1lt recept, egy r\u00e9gi, r\u00e9gi k\u00f6nyvben tal\u00e1ltam.<\/p>\n<p>Mi kell hozz\u00e1?<\/p>\n<ul>\n<li>80 dkg liszt (40 dkg feh\u00e9r t\u00f6nk\u00f6lyliszt, 40 dkg feh\u00e9r b\u00fazaliszt)<\/li>\n<li>4 dl tej<\/li>\n<li>3 dkg \u00e9leszt\u0151<\/li>\n<li>10 dkg cukor<\/li>\n<li>8 dkg vaj vagy Rama<\/li>\n<li>1 eg\u00e9sz toj\u00e1s<\/li>\n<li>csipetnyi s\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00cdgy k\u00e9sz\u00fcl:<\/p>\n<p>A lisztet megszit\u00e1ljuk, vagy k\u00e9zi habver\u0151vel j\u00f3l \u00e1tkeverj\u00fck, k\u00f6zep\u00e9be kis m\u00e9lyed\u00e9st k\u00e9pz\u00fcnk.<\/p>\n<p>A langyos tejb\u0151l 1 dl-t elvesz\u00fcnk, elkeverj\u00fck benne az \u00e9leszt\u0151t \u00e9s 1 kk cukrot, kicsit pihentetj\u00fck, majd a liszt k\u00f6zep\u00e9be \u00f6ntj\u00fck. Kev\u00e9s liszttel elkeverj\u00fck, \u00e9s letakarva pihentetj\u00fck.<\/p>\n<p>A marad\u00e9k tejbe bele\u00fctj\u00fck az eg\u00e9sz toj\u00e1st, megs\u00f3zzuk, elkeverj\u00fck benne a cukrot. Ha a kov\u00e1szunk megkelt (kb. 5-6 perc), hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a cukros, toj\u00e1sos tejet, \u00e9s elkezdj\u00fck dagasztani.<\/p>\n<p>Dagaszt\u00e1s k\u00f6zben apr\u00e1nk\u00e9nt adagoljuk a t\u00e9szt\u00e1hoz az olvasztott vajat.<\/p>\n<p>A dagaszt\u00e1st addig folytatjuk, am\u00edg a t\u00e9szta rugalmas, j\u00f3l form\u00e1zhat\u00f3 nem lesz. Nagyon fontos, hogy ne legyen ragad\u00f3s, foly\u00f3s, mert akkor k\u00e9ptelenek lesz\u00fcnk befonni, ink\u00e1bb kicsit kem\u00e9nyebb \u00e1llagra t\u00f6rekedj\u00fcnk!<\/p>\n<p>Letakarva a t\u00e9szt\u00e1t, kb. <strong>dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztj\u00fck, \u00fagy\u00a045 perc alatt<\/strong>, majd lisztes deszk\u00e1ra bor\u00edtjuk, \u00e9s ism\u00e9t laz\u00e1n \u00e1tgy\u00farjuk.<\/p>\n<p>A t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l 6 egyforma s\u00faly\u00fa cip\u00f3t form\u00e1zuk, mindegyik cip\u00f3t kb. 50 cm hossz\u00fa hengerr\u00e9 alak\u00edtjuk, majd hatos fon\u00e1ssal \u00f6sszefonjuk.<\/p>\n<p>A k\u00e9sz kal\u00e1csot a k\u00e9t v\u00e9g\u00e9n\u00e9l \u00f3vatosan al\u00e1ny\u00falva egy szilikonos s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt nagym\u00e9ret\u0171 tepsibe helyezz\u00fck, \u00e9s letakarva kb. 20 percig pihentetj\u00fck. K\u00f6zben a s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 160 fokra.<\/p>\n<p>K\u00f6zvetlen\u00fcl s\u00fct\u00e9s el\u0151tt a kal\u00e1csot felvert toj\u00e1ssal megkenj\u00fck.<\/p>\n<p>A s\u00fct\u0151ben sz\u00e9p pirosra s\u00fctj\u00fck.<\/p>\n<div class=\"youtube\" style=\"width: 350; height: 300;\"><object width=\"350\" height=\"300\" classid=\"clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000\" codebase=\"http:\/\/download.macromedia.com\/pub\/shockwave\/cabs\/flash\/swflash.cab#version=6,0,40,0\"><param name=\"wmode\" value=\"transparent\" \/><param name=\"src\" value=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/9EqM5KrLPZs\" \/><embed width=\"350\" height=\"300\" type=\"application\/x-shockwave-flash\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/9EqM5KrLPZs\" wmode=\"transparent\" \/><\/object><\/div>\n<p><span id=\"qwertyLinks2\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"wp_fb_like_button\" style=\"margin:5px 0;float:none;height:100px;\"><script src=\"http:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/all.js#xfbml=1\"><\/script><fb:like href=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=64\" send=\"true\" layout=\"button_count\" width=\"450\" show_faces=\"true\" font=\"arial\" action=\"like\" colorscheme=\"light\"><\/fb:like><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00e1lunk ez az \u00fcnnepi kal\u00e1cs.A hatos fon\u00e1ssal k\u00fcl\u00f6nleges, hossz\u00fa kal\u00e1csot kapunk. \u00c9n a legnagyobb m\u00e9ret\u0171 tepsimben \u00e1tl\u00f3san elhelyezve szoktam s\u00fctni. A hatos fon\u00e1s technik\u00e1ja k\u00f6nnyen megfigyelhet\u0151 a fenti vide\u00f3n. Bevallom, nekem eltartott egy ideig m\u00edg megtanultam. A gyerekek gurultak a nevet\u00e9st\u0151l amikor megl\u00e1tt\u00e1k, hogy harisny\u00e1kon gyakorolok. J\u00f3 mulats\u00e1g, aj\u00e1nlom mindenkinek! Ez egy nagyon j\u00f3l bev\u00e1lt, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[19,18,17],"class_list":["post-64","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hazi-pekseg","tag-fonott-kalacs","tag-kalacs","tag-tonkolyliszt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=64"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1003,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions\/1003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=64"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=64"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=64"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}