{"id":1835,"date":"2018-08-24T16:18:06","date_gmt":"2018-08-24T14:18:06","guid":{"rendered":"http:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=1835"},"modified":"2024-12-25T18:42:08","modified_gmt":"2024-12-25T17:42:08","slug":"lesz-lecso-meg-meg-ami-adodik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=1835","title":{"rendered":"Lesz lecs\u00f3 &#8230; meg m\u00e9g ami ad\u00f3dik :)"},"content":{"rendered":"<p>Az ilyesmit augusztusban j\u00f3 csin\u00e1lni, \u00e1ll\u00edt\u00f3lag a szeptemberi paprika m\u00e1r keserny\u00e9s lehet&#8230;. \u00fagyhogy biztosra mentem, m\u00e9g augusztus k\u00f6zep\u00e9n a polcra ker\u00fclt minden.<\/p>\n<p>Bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6rutamon h\u00e1rom z\u00f6lds\u00e9gest l\u00e1togattam meg, egy &#8211; k\u00e9t dolog volt a kertben is, volt amit h\u00e1zn\u00e1l vettem \u00e9s utolj\u00e1ra m\u00e9g anyuk\u00e1mhoz is bet\u00e9rtem a legmegb\u00edzhat\u00f3bb paradicsomok\u00e9rt. A fot\u00f3 az els\u0151 z\u00f6lds\u00e9ges ut\u00e1n k\u00e9sz\u00fclt, mire haza\u00e9rtem megtelt a csomagtart\u00f3, arr\u00f3l sajnos nem k\u00e9sz\u00fclt k\u00e9p, de adtam magamnak gondolatban tetriszb\u0151l egy \u00f6t\u00f6st \ud83d\ude42<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1813\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_113549-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_113549-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_113549-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_113549-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Els\u0151nek a lecs\u00f3t k\u00e9sz\u00edtettem el, mert az egy kicsit macer\u00e1sabb mint a t\u00f6bbi:<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1834\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180824_145805-e1535117096856-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180824_145805-e1535117096856-169x300.jpg 169w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180824_145805-e1535117096856-768x1365.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180824_145805-e1535117096856-576x1024.jpg 576w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/p>\n<p>5 kg paradicsomot \u00e9s 5 kg paprik\u00e1t alaposan megmostam, majd a paradicsomokat n\u00e9gy fel\u00e9 v\u00e1gva egy j\u00f3 nagy faz\u00e9kban feltettem f\u0151ni, 1 b\u00f6gr\u00e9nyi vizet \u00f6nt\u00f6ttem al\u00e1. K\u00f6zben a megmosott paprik\u00e1t kock\u00e1kra v\u00e1gva el\u0151k\u00e9sz\u00edtettem.<\/p>\n<p>Miut\u00e1n a paradicsomok puh\u00e1ra f\u0151ttek, j\u00f3 sok levet engedtek \u00e9s a h\u00e9juk elkezdett lev\u00e1lni, botmixerrel az eg\u00e9szet kiss\u00e9 p\u00e9pes\u00edtettem, majd le is passz\u00edroztam, hogy ne maradjon benne paradicsommag \u00e9s h\u00e9j.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1815\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_172645-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_172645-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_172645-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_172645-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A lepassz\u00edrozott paradicsomot visszat\u00f6lt\u00f6ttem a faz\u00e9kba \u00e9s bele\u00f6nt\u00f6ttem az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett paprik\u00e1t. Kb. 5 perc alapos \u00f6sszeforral\u00e1s ut\u00e1n \u00fcvegekbe t\u00f6lt\u00f6ttem, \u00e9s m\u00e9g forr\u00f3n le is z\u00e1rtam. Miel\u0151tt lecs\u00f3im a polcra ker\u00fcltek volna, h\u00e1rom napot t\u00f6lt\u00f6ttek a sz\u00e1raz dunsztban. 13 \u00fcveggel lett bel\u0151le.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1833\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180824_145734-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180824_145734-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180824_145734-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180824_145734-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>K\u00f6vetkez\u0151 etap a csalam\u00e1d\u00e9:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 kg fejes k\u00e1poszta<\/li>\n<li>2 kg paprika<\/li>\n<li>2 kg uborka<\/li>\n<li>2 kg hagyma<\/li>\n<li>1 kg s\u00e1rgar\u00e9pa<\/li>\n<li>15 dkg s\u00f3<\/li>\n<li>45 dkg cukor<\/li>\n<li>0,5 liter ecet (10 %-os)<\/li>\n<li>1 ev\u0151kan\u00e1lnyi citromsav<\/li>\n<li>1 te\u00e1skan\u00e1lnyi bork\u00e9npor<\/li>\n<li>1 ev\u0151kan\u00e1lnyi n\u00e1trium-benzo\u00e1t<\/li>\n<\/ul>\n<p>A z\u00f6lds\u00e9geket nagyon alapos tiszt\u00edt\u00e1s ut\u00e1n el\u0151k\u00e9sz\u00edtj\u00fck: a k\u00e1poszt\u00e1t legyaluljuk, a paprik\u00e1t, ubork\u00e1t, s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s a hagym\u00e1t pedig egyforma vastags\u00e1g\u00fa karik\u00e1kra v\u00e1gjuk. \u00c9n mindent bedob\u00e1ltam az apr\u00edt\u00f3g\u00e9pbe, p\u00e1r perc alatt k\u00e9sz is lett.<\/p>\n<p>A felapr\u00edtott z\u00f6lds\u00e9geket egy j\u00f3 nagy ed\u00e9nybe tessz\u00fck, nekem ez az ike\u00e1s, lefedhet\u0151 t\u00e1rol\u00f3 nagyon bev\u00e1lt&#8230;. elvileg ebben burgony\u00e1t \u00e9s hagym\u00e1t k\u00e9ne t\u00e1rolni a sv\u00e9d \u00f6tlet alapj\u00e1n, de szerintem aki ezt kital\u00e1lta, soha az \u00e9let\u00e9ben nem pr\u00f3b\u00e1lt m\u00e9g olyan ed\u00e9nyben t\u00e1rolni burgony\u00e1t vagy hagym\u00e1t, melynek a szell\u0151z\u00e9se gyakorlatilag z\u00e9r\u00f3 \ud83d\ude42 nagyon sok minden m\u00e1sra viszont t\u00f6k\u00e9letesen alkalmas, p\u00e9ld\u00e1ul most ebben k\u00e9sz\u00edtem a csalam\u00e1d\u00e9t \ud83d\ude42<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1817\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_222242-e1535118053726-300x222.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"222\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_222242-e1535118053726-300x222.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_222242-e1535118053726-768x568.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_222242-e1535118053726-1024x757.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Teh\u00e1t, egy j\u00f3 nagy ed\u00e9nybe tessz\u00fck az \u00f6sszes z\u00f6lds\u00e9get \u00e9s kiss\u00e9 \u00e1tforgatjuk k\u00e9zzel, majd r\u00e1tessz\u00fck a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t \u00e9s az eg\u00e9szet nagyon alaposan k\u00e9zzel \u00e1tforgatjuk. Itt jegyzem meg, hogy \u00e9n j\u00f3dozatlan, tiszta himal\u00e1jai s\u00f3t haszn\u00e1lok, az a legtutibb.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1816\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_222128-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_222128-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_222128-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180813_222128-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Ha ez megvan, sz\u00e9pen lefedj\u00fck az ed\u00e9nyt \u00e9s m\u00e1snapig nem is ny\u00falunk hozz\u00e1.<\/p>\n<p>M\u00e1snap steriliz\u00e1lt \u00fcvegekbe t\u00f6ltj\u00fck (k\u00e9zzel-mer\u0151kan\u00e1llal, ahogy tetszik, l\u00e9nyeg hogy lev\u00e9vel egy\u00fctt, mert az m\u00e1snapra pont annyi lesz amennyi az \u00fcvegekbe kell) lefedj\u00fck \u00e9s mehet a polcra.<\/p>\n<p>Ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l 16 \u00fcveg csalam\u00e1d\u00e9 lett. Nagyon sok\u00e1ig el\u00e1ll \u00e9s nagyon nagyon finom!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1828\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_161435-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_161435-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_161435-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_161435-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1829\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_161452-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_161452-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_161452-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_161452-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>\u00c9s a harmadik felvon\u00e1s: a savany\u00fas\u00e1g<\/strong><\/p>\n<p>El\u0151sz\u00f6r elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck az \u00fagynevezett fel\u00f6nt\u0151l\u00e9t:<\/p>\n<ul>\n<li>5 liter vizet<\/li>\n<li>7,5 dl ecetet (20 %-os)<\/li>\n<li>1 kg cukrot<\/li>\n<li>5 ev\u0151kan\u00e1lnyi s\u00f3t<\/li>\n<li>1 ev\u0151kan\u00e1lnyi bork\u00e9nport<\/li>\n<li>1 ev\u0151kan\u00e1lnyi n\u00e1trium-benzo\u00e1tot<\/li>\n<\/ul>\n<p>egy nagy faz\u00e9kba t\u00f6ltj\u00fck \u00e9s sz\u00e9pen \u00f6sszeforraljuk, kb. 5 perc f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n a t\u0171zr\u0151l levessz\u00fck \u00e9s kih\u0171tj\u00fck.<\/p>\n<p>Az \u00f6sszes z\u00f6lds\u00e9get amit fel szeretn\u00e9nk haszn\u00e1lni alaposan megtiszt\u00edtjuk \u00e9s el\u0151k\u00e9sz\u00edtj\u00fck. \u00c9n haszn\u00e1ltam fejes k\u00e1poszt\u00e1t legyalulva, ezt paprik\u00e1ba t\u00f6lt\u00f6ttem, hagym\u00e1t, fokhagym\u00e1t, paprik\u00e1t, ubork\u00e1t, karfiolt, patisszont, s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t. De tehet\u00fcnk bele brokkolit, kis dinny\u00e9t, z\u00f6ld paradicsomot is, \u00e9n ezeket most kihagytam.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1831\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_194724-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_194724-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_194724-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_194724-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>A steril \u00fcvegek alj\u00e1ra tessz\u00fck a f\u0171szereket \u00edzl\u00e9s szerint: must\u00e1rmagot, koriander magot, bab\u00e9rlevelet, eg\u00e9sz borsot, kaprot, bor\u00f3kabogy\u00f3t&#8230; stb. Sz\u00e9pen elrendezz\u00fck a z\u00f6lds\u00e9geket az \u00fcvegekben &#8211; itt j\u00f3l j\u00f6het a fent eml\u00edtett tetrisz tud\u00e1sunk &#8211; majd minden \u00fcveget fel\u00f6nt\u00fcnk a kih\u0171lt fel\u00f6nt\u0151l\u00e9vel. Az \u00fcvegeket lefedj\u00fck \u00e9s ez is mehet a polcra \ud83d\ude42 Ha marad lev\u00fcnk, akkor h\u0171t\u0151be t\u00e9ve p\u00e1r napig m\u00e9g felhaszn\u00e1lhat\u00f3.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1832\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_194745-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_194745-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_194745-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180814_194745-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>1db 5 literes, 7db 7 dl-es \u00e9s 3 kis \u00fcveg savany\u00fas\u00e1gom lett.\u00a0 Nagyon sok\u00e1ig el fog \u00e1llni \u00e9s nagyon finom lesz. P\u00e1r h\u00e9tig m\u00e9g nem k\u00f3stolhatjuk meg, meg kell v\u00e1rnunk, m\u00edg az \u00edzek \u00f6ssze\u00e9rnek benne \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Az \u00fcvegeket \u00e9n nagyon alapos mos\u00e1s ut\u00e1n\u00a0 k\u00f6zvetlen\u00fcl felhaszn\u00e1l\u00e1s el\u0151tt m\u00e9g a mosogat\u00f3g\u00e9pbe is be szoktam tenni \u00e9s itt steriliz\u00e1lom a legmagasabb h\u0151fokon. A fed\u0151ket pedig egy faz\u00e9kban 10 percig forralom, f\u0151z\u00f6m, \u00edgy cs\u00edr\u00e1tlan\u00edtom.Celof\u00e1nt mindig teszek a fed\u0151 al\u00e1 \ud83d\ude42 ez a kabal\u00e1m.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"wp_fb_like_button\" style=\"margin:5px 0;float:none;height:100px;\"><script src=\"http:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/all.js#xfbml=1\"><\/script><fb:like href=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=1835\" send=\"true\" layout=\"button_count\" width=\"450\" show_faces=\"true\" font=\"arial\" action=\"like\" colorscheme=\"light\"><\/fb:like><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az ilyesmit augusztusban j\u00f3 csin\u00e1lni, \u00e1ll\u00edt\u00f3lag a szeptemberi paprika m\u00e1r keserny\u00e9s lehet&#8230;. \u00fagyhogy biztosra mentem, m\u00e9g augusztus k\u00f6zep\u00e9n a polcra ker\u00fclt minden. Bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6rutamon h\u00e1rom z\u00f6lds\u00e9gest l\u00e1togattam meg, egy &#8211; k\u00e9t dolog volt a kertben is, volt amit h\u00e1zn\u00e1l vettem \u00e9s utolj\u00e1ra m\u00e9g anyuk\u00e1mhoz is bet\u00e9rtem a legmegb\u00edzhat\u00f3bb paradicsomok\u00e9rt. A fot\u00f3 az els\u0151 z\u00f6lds\u00e9ges ut\u00e1n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[151,51,150,149],"class_list":["post-1835","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-a-kamra-polcra","tag-csalamade","tag-nyar","tag-savanyusag","tag-telire"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1835"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1836,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1835\/revisions\/1836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}