{"id":1617,"date":"2017-02-20T15:21:18","date_gmt":"2017-02-20T14:21:18","guid":{"rendered":"http:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=1617"},"modified":"2024-12-25T18:42:35","modified_gmt":"2024-12-25T17:42:35","slug":"rantott-csirkemell-petrezselymes-krumpliubisali-a-mindenkori-favorit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=1617","title":{"rendered":"R\u00e1ntott csirkemell, petrezselymes krumpli+ubisali… a mindenkori favorit :) :)"},"content":{"rendered":"

…valahogy \u00edgy alakult… b\u00e1rmit felk\u00edn\u00e1lhatok a csal\u00e1dnak, ha a lehets\u00e9ges men\u00fck k\u00f6zt ott van a fenti opci\u00f3… egyszer\u0171en nincs t\u00f6bb k\u00e9rd\u00e9sem \ud83d\ude42 Tudom a v\u00e1laszt \ud83d\ude09 …. ha pedig nincs ilyen: v\u00e1lasztanak valamit a lehet\u0151s\u00e9gek k\u00f6z\u00fcl, majd – \u00e1ltal\u00e1ban Krist\u00f3f fiam – gyorsan megk\u00e9rdezi ” \u00e9s lehetne m\u00e9g egy kis r\u00e1ntott h\u00fas is?” \ud83d\ude42 \u00dagyhogy EZ MINDIG VAN! \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nem bonyolult, ellenben nagyon egyszer\u0171. \u00c9n \u00f6t\u00fcnknek 4\u00a0db csirkemell fil\u00e9t szoktam venni, minden pipimellet 4 fel\u00e9 v\u00e1gok. A csont fel\u0151li „fecnit” ki szoktam v\u00e1gni, ez j\u00f3 lesz k\u00e9s\u0151bb egy raguleveshez vagy wokhoz. Teh\u00e1t van 4×4 sz\u00e9p szelet\u00fcnk. Kicsit ki szoktam klopfolni, csak nagyon „gy\u00f6ng\u00e9den”, nem cip\u0151talpakat szeretn\u00e9k s\u00fctni \ud83d\ude42 S\u00f3val \u00e9s kis borssal f\u0171szerezem, majd j\u00f6het a klasszikus pan\u00edroz\u00e1s: liszt (r\u00e9tesliszt vagy kukoricaliszt – extra \u00edz!) toj\u00e1s, zsemlemorzsa. A zsemlemorzs\u00e1b\u00f3l a rusztikus morzs\u00e1t kedvelem, gyakran egy kis szez\u00e1mmaggal is meg szoktam bolond\u00edtani, ugyancsak az extra \u00edz \u00e9rdek\u00e9ben. \u00c9s kis\u00fct\u00f6m olajban… na j\u00f3, ha nagyon finom r\u00e1ntott h\u00fast akarok k\u00e9sz\u00edteni, akkor sert\u00e9szs\u00edrban \ud83d\ude42<\/p>\n

A petrezselymes krumplihoz \u00fajkrumplit veszek, \u00e9s sok-sok -sok petrezselymet. A karik\u00e1kra v\u00e1gott krumplit szigor\u00faan vajon p\u00e1rolom meg, minim\u00e1lis v\u00edzzel, menet k\u00f6zben s\u00f3z\u00f3m. Majd a megpuhult krumplikarik\u00e1kra sz\u00f3rom az apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselymet \u00e9s \u00f3vatosan elkeverem, hogy ne t\u00f6rj\u00f6n a krumpli apr\u00f3 darabokra. G\u00e1z elz\u00e1r. Fed\u0151 r\u00e1tesz… \u00e9s \u00edgy is marad t\u00e1lal\u00e1sig, ennyi id\u0151 pont el\u00e9g lesz a nyers petrezselyemnek, hogy kiss\u00e9 megpuhuljon, de az \u00fcde \u00edze is megmaradjon.<\/p>\n

Ubisali… err\u0151l nem nagyon van mit mondanom: ah\u00e1ny h\u00e1z, annyi f\u00e9le uborkasal\u00e1ta. N\u00e1lam a klasszikus: k\u00edgy\u00f3uborka, 1 gerezd fokhagyma, 1 db paprika v\u00e9konyra szeletelve, sal\u00e1tal\u00e9vel le\u00f6ntve (v\u00edz, ecet, cukor, s\u00f3 \u00edzl\u00e9s szerint) T\u00e1lal\u00e1skor m\u00e9g kev\u00e9s tejf\u00f6l \u00e9s f\u0171szerpaprika a tetej\u00e9re a csal\u00e1dtagok ig\u00e9nyei szerint.<\/p>\n

… Igen, azt hiszem t\u00e9nyleg j\u00f3 az ell\u00e1t\u00e1s \ud83d\ude42<\/p>\n

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/p>\n