{"id":1217,"date":"2016-01-02T15:48:35","date_gmt":"2016-01-02T14:48:35","guid":{"rendered":"http:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=1217"},"modified":"2024-12-25T18:43:01","modified_gmt":"2024-12-25T17:43:01","slug":"johet-meg-egy-bejgli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=1217","title":{"rendered":"J\u00f6het m\u00e9g egy bejgli?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Gondolom a legt\u00f6bb helyen m\u00e1r elfogyott a kar\u00e1csonyi bejgli, de ha valamilyen rejt\u00e9lyes csoda folyt\u00e1n akad m\u00e9g a h\u00e1zn\u00e1l, az vagy kopog\u00f3sra sz\u00e1radtan figyel a sp\u00e1jzban, vagy lefagyasztva szunnyadozik a szebb \u00e9let rem\u00e9ny\u00e9ben \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1218\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bejgli-300x169.jpg\" alt=\"bejgli\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bejgli-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bejgli-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bejgli.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">R\u00e9gi ad\u00f3ss\u00e1gomat t\u00f6rlesztve, most szeretn\u00e9m megosztani Veletek az \u00e9n bejglim receptj\u00e9t. Most mondhatn\u00e1m, hogy az\u00e9rt v\u00e1rtam ezzel eddig, mert &#8211; mivel ez a s\u00fctem\u00e9ny \u00e9vente egyetlen alkalommal k\u00e9sz\u00fcl a konyh\u00e1mban &#8211; mindenk\u00e9ppen meg akartam v\u00e1rni, hogy &#8222;j\u00f3l kipr\u00f3b\u00e1lt&#8221; receptt\u00e9 avanzs\u00e1ljon. De ez nem igaz. Sajnos az \u00fcnnepek el\u0151tt n\u00e1lunk is nagy volt a ny\u00fczsg\u00e9s, \u00edgy es\u00e9lyem sem volt hamarabb elk\u00e9sz\u00edteni, lefot\u00f3zni, felt\u00f6lteni, k\u00f6zz\u00e9tenni stb.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">De bizton \u00e1ll\u00edthatom, hogy ez a l\u00e9nyegen mit sem v\u00e1ltoztat: ez a legjobb bejgli, amivel eddig tal\u00e1lkoztam: finom, sz\u00e9p, nem jellemz\u0151 r\u00e1 hogy szanasz\u00e9t repedjen, sok\u00e1ig el\u00e1ll, \u00e9s le is fagyaszthat\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Mi kell hozz\u00e1?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>A t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li>1 kg liszt (fele sima, fele r\u00e9tesliszt)<\/li>\n<li>20 dkg vaj<\/li>\n<li>15 dkg zs\u00edr<\/li>\n<li>10 dkg porcukor<\/li>\n<li>2 dl tej<\/li>\n<li>1,5 dkg \u00e9leszt\u0151<\/li>\n<li>1 eg\u00e9sz toj\u00e1s + a ken\u00e9shez 1-2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja \u00e9s 1 eg\u00e9sz toj\u00e1s<\/li>\n<li>f\u00e9l mokk\u00e1skan\u00e1lnyi s\u00f3<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>M\u00e1kt\u00f6ltel\u00e9k:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li>25 dkg cukor<\/li>\n<li>2,5 dl v\u00edz<\/li>\n<li>40 dkg \u0151r\u00f6lt m\u00e1k<\/li>\n<li>2 ev\u0151kan\u00e1lnyi m\u00e9z<\/li>\n<li>k\u00e9shegynyi fah\u00e9j<\/li>\n<li>reszelt citromh\u00e9j<\/li>\n<li>\u00edzl\u00e9s szerint mazsola<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Di\u00f3t\u00f6ltel\u00e9k:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li>25 dkg cukor<\/li>\n<li>2 dl tej<\/li>\n<li>40 dkg dar\u00e1lt di\u00f3<\/li>\n<li>1 ev\u0151kan\u00e1lnyi m\u00e9z<\/li>\n<li>k\u00e9shegynyi fah\u00e9j<\/li>\n<li>reszelt narancsh\u00e9j<\/li>\n<li>4 dkg dar\u00e1lt babapisk\u00f3ta (ez ez\u00e9rt kell, hogy ne repedjen meg)<\/li>\n<li>1 ev\u0151kan\u00e1lnyi rum vagy rumaroma<\/li>\n<li>\u00edzl\u00e9s szerint mazsola<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>\u00cdgy k\u00e9sz\u00fcl :<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A t\u00e9szt\u00e1hoz a tejben az \u00e9leszt\u0151t elkeverj\u00fck \u00e9s kicsit pihentetj\u00fck. Ezalatt a liszteket egy k\u00e9zi habver\u0151vel \u00e1tkeverj\u00fck, laz\u00edtjuk, belekeverj\u00fck a porcukrot \u00e9s a s\u00f3t, majd elmorzsoljuk benne a vajat \u00e9s a zs\u00edrt. A vajas liszthez adjuk az \u00e9leszt\u0151s tejet, majd egy eg\u00e9sz, felvert toj\u00e1s seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel az eg\u00e9szet alaposan \u00f6sszedolgozzuk \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny \u00f3r\u00e1ra hideg helyre tessz\u00fck. Ak\u00e1r egy \u00e9jszak\u00e1ra is mehet a h\u0171t\u0151be.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a t\u00f6ltel\u00e9keket:<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A cukorb\u00f3l \u00e9s a v\u00edzb\u0151l\/tejb\u0151l szirupot f\u0151z\u00fcnk, ezzel locsoljuk le a dar\u00e1lt m\u00e1kot illetve a di\u00f3t. Hozz\u00e1keverj\u00fck a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t is \u00a0(kiv\u00e9ve a mazsol\u00e1t, err\u0151l majd k\u00e9s\u0151bb) \u00e9s hideg helyre tessz\u00fck, mert csak hidegen haszn\u00e1lhatjuk.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Pihentet\u00e9s ut\u00e1n a t\u00e9szt\u00e1t 6 egyenl\u0151 r\u00e9szre osztjuk, egyenk\u00e9nt v\u00e9konyra kiny\u00fajtjuk (m\u00e9rete: 28 x 35 cm ), a t\u00f6ltel\u00e9keket 3-3 r\u00e9szre osztva megt\u00f6ltj\u00fck. \u00c9n mazsol\u00e1t ritk\u00e1n haszn\u00e1lok, mert Veronika l\u00e1nyom nem szereti, de ha m\u00e9gis teszek bele, akkor azt nem szoktam a t\u00f6ltel\u00e9kbe keverni, hanem felteker\u00e9s el\u0151tt sz\u00f3rom a m\u00e1k, illetve a di\u00f3t\u00f6ltel\u00e9kre. \u00cdgy v\u00e9letlen\u00fcl sem fordulhat el\u0151, hogy ken\u00e9s k\u00f6zben a mazsola kiszak\u00edtja a t\u00e9szt\u00e1t (az ugyeb\u00e1r v\u00e9gzetes lenne \ud83d\ude42 ).<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">A t\u00e9szta felteker\u00e9se \u00fagy t\u00f6rt\u00e9nik, hogy el\u0151sz\u00f6r a k\u00e9t v\u00e9g\u00e9t hajtom be, majd nem t\u00fal laz\u00e1n, de nem is t\u00fal szorosan feltekerem. A bet\u00f6lt\u00f6tt t\u00e9sztarudakat s\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9lelt, olajjal megkent tepsibe rakjuk, toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val megkenj\u00fck \u00e9s meleg helyen f\u00e9l \u00f3r\u00e1ig pihentetj\u00fck. Pihentet\u00e9s ut\u00e1n a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1hoz hozz\u00e1\u00fct\u00fcnk 1 eg\u00e9sz toj\u00e1st \u00e9s ism\u00e9t \u00e1tkenj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t. Megv\u00e1rjuk m\u00edg a toj\u00e1s megszikkad rajta, majd nem t\u00fal meleg s\u00fct\u0151ben, lassan megs\u00fctj\u00fck (170 C fok, 35-40 perc).<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1219\" src=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bejgli2-300x169.jpg\" alt=\"bejgli2\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bejgli2-300x169.jpg 300w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bejgli2-768x432.jpg 768w, https:\/\/eletfuszerei.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bejgli2.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Csak a kih\u0171lt s\u00fctem\u00e9nyt szeletelj\u00fck.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/strong><\/p>\n<div id=\"wp_fb_like_button\" style=\"margin:5px 0;float:none;height:100px;\"><script src=\"http:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/all.js#xfbml=1\"><\/script><fb:like href=\"https:\/\/eletfuszerei.hu\/?p=1217\" send=\"true\" layout=\"button_count\" width=\"450\" show_faces=\"true\" font=\"arial\" action=\"like\" colorscheme=\"light\"><\/fb:like><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gondolom a legt\u00f6bb helyen m\u00e1r elfogyott a kar\u00e1csonyi bejgli, de ha valamilyen rejt\u00e9lyes csoda folyt\u00e1n akad m\u00e9g a h\u00e1zn\u00e1l, az vagy kopog\u00f3sra sz\u00e1radtan figyel a sp\u00e1jzban, vagy lefagyasztva szunnyadozik a szebb \u00e9let rem\u00e9ny\u00e9ben \ud83d\ude42 R\u00e9gi ad\u00f3ss\u00e1gomat t\u00f6rlesztve, most szeretn\u00e9m megosztani Veletek az \u00e9n bejglim receptj\u00e9t. Most mondhatn\u00e1m, hogy az\u00e9rt v\u00e1rtam ezzel eddig, mert &#8211; mivel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,8],"tags":[97,112,18,11,37,31,15],"class_list":["post-1217","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sutemenyek","category-hazi-pekseg","tag-advent","tag-bejgli","tag-kalacs","tag-karacsony","tag-retro","tag-sutemeny","tag-tel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1217"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1220,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1217\/revisions\/1220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eletfuszerei.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}