PostHeaderIcon Túrós szív – kerülhet belőle az uzsidobozba is :)

Ez egy nagyon finom, gyorsan elkészíthető és mutatós finomság, amit a gyerekek akár az iskolába is magukkal vihetnek tízóraira.

Mi kell hozzá?

  • 50 dkg liszt ( 25 dkg BL 80-as kenyérliszt és 25 dkg fehér tönkölyliszt)
  • 3 dkg élesztő
  • 2 dl tej
  • 2 tojás sárgája
  • kevés citromhéj
  • csipetnyi só
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 50 dkg túró
  • kb. 2 evőkanálnyi tejföl

Az élesztőt kevés cukorral a tejben felfuttatjuk. A liszteket összekeverjük a cukorral és a sóval, majd a közepébe egy kis mélyedést kialakítva beletesszük a tojássárgájákat és az élesztős tejet. Reszelünk rá kevéske citromhéjat és az olvasztott vajjal az egészet szép simára eldolgozzuk és letakarva kb. 20 percig pihentetjük. A túrót a tejföllel kenhetően krémesre keverjük. A tésztát ismét átgyúrjuk, majd fél centiméter vastagságúra kinyújtjuk és 8 téglalapot vágunk belőle. Minden téglalapot megkenjük túrótöltelékkel, majd felcsavarjuk és rögtön félbe is hajtjuk, így:

 

pizap.com137718716085912

 

Ezután a hajtás felőli végét egy éles késsel, majdnem teljesen átvágjuk, de a süteményt még nem nyitjuk ki, csak a sütőpapírral bélelt tepsiben alakítjuk ki belőle a szivecse formát 🙂

 

pizap.com137718709176511

 

A szivecskék végeit szépen összenyomkodjuk, hogy sütés közben se nyíljanak szét.

pizap.com13771869367189

200 C fokos sütőben szép aranybarnára sütj

Hozzászólások lehetősége itt nem engedélyezett.

2018. június
h k s c p s v
« nov    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930