Archívum: 2016. január

PostHeaderIcon El van a gyerek ha játszik…

Megmutattam Danbonak a kertet:

20160124_151851

kicsit csúszdáztunk:

20160124_151810

megismerkedett a macskával:

20160124_151649

megnézte a behavazott sziklakertet:

20160124_151736

de kint hideg van…

20160124_154837

…mégiscsak ez az ő világa 🙂 Danbo Girl lett belőle 🙂

tel2

…úgy látom nagyon várja, hogy valaki jelentkezzen 🙂 …talán majd holnap… most úgyis vár a munka

20160124_172149

Egy kis nasi, kávé és dolgozhatunk 🙂

PostHeaderIcon Az új családtag

Danbo megérkezett!!! Hurrá! Már nagyon vártam, de végre itt van és az ígéretéhez híven – Veronikám legnagyobb örömére – elhozta a tesóját is.

Mutatom, a csomag a kis pasit rejti:

danbo1

Itt még a dobozban:

danbo2

Mászik ki a kis dobozából:

danbo3

Ééés, igen! Itt van!

danbo6

Gondoltam megismertetem a magyar ízekkel, a sajtos-tejfölös lángossal kezdjük:

danbo7

Megmutattam neki a kedvenc autómat…

danbo8

…és a kedvenc illatomat is…

danbo9

Coco Mademoiselle neki is nagyon bejött, készült még egy kép:

danbo10

Úgy örülök neki!

Az anyukám amikor meglátta, azt mondta: – Jaj kislányom, te sose fogsz felnőni!…..

Sebaj, legalább örökre gyerek maradok! 🙂

Erről jut eszembe, Danbo hétfőn jön velem a bölcsibe 🙂

Folytatása következik… 🙂

PostHeaderIcon Joghurtos zöldségek

A joghurtos padlizsán mellett a másik kedvencem a “töröknél”. Sajnos most brokkolit nem kaptam, így az most kimaradt belőle, de így sem okozott csalódást. Ez gyakorlatilag egy alaprecept, egy csomó minden más is mehet bele: spárga, zöldborsó, zöldbab, olívabogyó, fekete olajbogyó – na azt se kaptam, pedig imádom a tetejét megszórni vele. Szóval az élvezet fokozható, csak a fantáziánkon múlik.

joghzolds

Mi kell hozzá:

  • 1 kis fej karfiol
  • 1 fej brokkoli
  • 3 db sárgarépa
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 2 fej lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 nagy pohár natur joghurt
  • bazsalikom
  • olívaolaj

Így készül:

Kevés olívaolajon megpároljuk a felkarikázott sárgarépát, a párolás vége felé rádobjuk a nagyobb cikkekre vágott lila hagymát és a felszeletelt paprikát. Párolás közben sózzuk, bazsalikommal ízesítjük. A zöldségeket nem szabad teljesen puhára párolni, fontos hogy egy kissé roppanós maradjon minden. Szűrőkanállal kiszedjük a zöldségeket, majd a fazékba rakjuk a rózsáira szedett brokkolit, kevés vizet aláöntve ezt is megpároljuk, majd kiszedjük, végül ugyanígy teszünk a karfiollal is. A karfiol az egyetlen amit teljesen puhára szoktam főzni, erre egy kicsit több víz kerül.

A joghurtba belereszeljük a fokhagymát, ezt is fűszerezzük kevés bazsalikommal és sóval, megforgatjuk benne a zöldségeket, és kevés olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

PostHeaderIcon Ropogós csirkecombok, rakottburgonya ágyon

Ha kevés az időnk, ez az egyik legideálisabb ebéd vagy vacsora, hiszen itt a köret együtt készül a főétellel. És az íze verhetetlen.

ropogoscsirkecomb

Mi kell hozzá:

  • 4 db egész csirkecomb
  • bors
  • bazsalikom
  • rétesliszt a megforgatáshoz
  • 1 kg burgonya
  • 4 db paradicsom
  • 2 db paprika
  • kis darabka vaj

Így készül:

A csirkecombokat sóval, borssal, bazsalikommal fűszerezzük. Egy magas falú tepsit vékonyan kikenünk vajjal, majd belekarikázzuk a burgonya felét, erre jön a paradicsom és a paprika felkarikázva, majd a maradék burgonya. Közben a burgonyát sózzuk! Én a paradicsomot meg szoktam hámozni, de ha nincs friss a kertből -télen miért is lenne??- akkor mirelit, vagy konzerv paradicsommal is elkészíthető.

A befűszerezett csirkecombokat réteslisztben megforgatjuk, ettől lesz a bőre finom ropogós, majd a burgonya tetejére a tepsibe fektetjük, minden csirkecombra teszünk egy kis darabka vajat.

Itt jegyezném meg, hogy ebben az esetben nem helyettesíthetjük a vajat margarinnal, mert a vaj íze rengeteg pluszt hozzátesz az ételhez. Laktózérzékenyeknek esetleg Liga margarin.

A tepsit alufóliával lefedjük és a húsok megpuhulásáig így sütjük, majd a fóliát levéve ropogósra sütjük.

Nagyon finom lesz, én már rengetegszer készítettem, kemencében is jól működik a dolog.

Jó étvágyat kívánok!

PostHeaderIcon Mézes szelet

Ez a második számú versenyző az ünnepi sütijeim között. Eszméletlen finom, könnyű és nagyon hamar elfogy. Nincs karácsony nélküle.

mezesszelet

Mi kell hozzá?

  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg porcukor
  • 2 evőkanálnyi kakaópor
  • 1 kiskanálnyi szódabikarbóna
  • 2 db tojás
  • 2 evőkanálnyi méz
  • 5 dkg vaj

Krémhez:

  • 2 csomag vaníliapuding por
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 1 liter tej

Így készül:

A lisztet a kakaóport és a szódabikarbónát jól elkeverjük. A mézet a vajjal és a porcukorral összemelegítjük, míg mindhárom anyag szétolvad, ezután a kakaós liszthez adjuk és a 2 egész tojás segítségével jól összegyúrjuk. Ha morzsalékos a tészta, nehezen áll össze, pár kanál vízzel segíthetünk a dolgon. A tésztát 25-30 percig szobahőmérsékleten pihentetjük, majd átgyúrjuk és 4 egyenlő részre osztjuk, 4 vékony (5mm) lapban kinyújtuk és sütőlemezen, nem túl forró sütőben kisütjük. Én a nagy gáztepsi hátulján szoktam a alapokat sütni, sütőpapíron.

A frissen sült lapok kemények, törékenyek, a krém fogja megpuhítani másnapra.

Elkészítjük a krémet: A tej 2/3 részét feltesszük forrni, közben a maradék tejben egy shéker segítségével csomómentesen elkeverjük a pudingporokat, majd a cukor kíséretében a többi tejhez öntjük. Állandó keverés mellett sűrűre főzzük, majd kihűtjük, közben beleolvasztjuk a vajat is.

A lapokat a kihűlt krémmel töltjük meg, tetejére olvasztott csoki, vagy porcukor kerülhet. Csak másnap szeleteljük!

Jó étvágyat kívánok!

PostHeaderIcon Tejszínes hagymaleves sült hagymával, krutonnal

20151230_175811

Mi kell hozzá?

  • 4 nagy fej hagyma
  • 2 dl tejszín
  • 1 db leveskocka
  • bors
  • 1 evőkanálnyi mustár

A krutonhoz:

  • 2 db zsemle
  • olívaolaj
  • reszelt sajt

A sült hagymakarikákhoz:

  • 2 fej hagyma
  • 2 evőkanálnyi liszt
  • olaj a sütéshez

Így készül:

A hagymákat megtisztítjuk, felkarikázzuk és fedő alatt, kevés olajon puhára pároljuk, majd a fedőt levéve picit meg is pirítjuk. Kevés vízzel felöntjük, hozzáadjuk a leveskockát és sóval, borssal, mustárral ízesítjük. Jól összeforraljuk, majd egy botmixerrel teljesen homogén állagúra mixeljük, ekkor hígíthatjuk még vízzel, majd a tejszínnel készre forraljuk.

A krutonhoz a zsemléket felszeleteljük, tepsibe fektetjük, olívaolajjal meglocsoljuk és kissé megpirítjuk, megszórjuk reszelt sajttal, majd a sütőbe visszatéve pár perc alatt készre sütjük.

A sült hagymához a hagymákat felkarikázzuk, a karikákat szétszedjük, lisztben átforgatjuk, majd bő, forró olajban kisütjük.

Jó étvágyat kívánok!

PostHeaderIcon Királykenyér Vízkeresztre

Január 6-án a háromkirályok gyermek Jézusnál tett látogatását ünnepli a katolikus egyház, ekkor kerül sor a vízszentelés szertartására is: a pap megáldja a keresztvizet és a szentelt vizet.

Az epifánia néven is ismert vízkereszt Jézus Krisztus megjelenésének ünnepe. A magyar vízkereszt elnevezés az ilyenkor hagyományosan végzett vízszentelésből eredeztethető.

Általában ezen a napon bontjuk le a karácsonyfát, és ettől a naptól kezdődik a farsang időszaka.

337715_111722693_big-300x231

A három királyok ajándékokat vittek a kis Jézus jászlához.

Erre a napra én egy királykenyérrel készültem: sokmagvas, koronás, díszes és nagyon finom.

kirkeny

Mi kell hozzá?

  • 50 dkg liszt (én KBL120-as királylisztet használtam)
  • 2,5 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 1 kiskanálnyi cukor
  • 1 kiskanálnyi só
  • 0,5 dl olaj
  • a tetejére különféle magvak (szezámmag, lenmag, őrölt paprika, apróra vágott dió, mák stb.) + tojásfehérje lekenni

Így készül:

A tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd az olajjal együtt sóval elkevert liszthez adjuk és alaposan összedolgozzuk. Tíz perc pihentetés után még egyszer átdagasztjuk, majd fél óráig meleg helyen, letakarva pihentetjük. Pihentetés után újra átgyúrjuk, majd cipócskákat tépünk belőle, melyeket egy sütőpapírral kibélelt formába rakunk. Letakarjuk és újra pihentetjük, míg a cipócskák szépen megkelnek és “összenőnek”. Sütés előtt tojásfehérjével megkenjük, és a különböző cipókat különböző magvakkal szórjuk meg. Végül a középső cipócskát egy éles ollóval bevagdossuk, így lesz a kenyerünknek koronája. Nem túl meleg sütőben készre sütjük (170 C fok, 30 perc).

kirkeny2

Ha napfényes Vízkereszt
Megcsordítja az ereszt,
Akkor évben jól ereszt
A kalász és a gerezd.
Öregektől tudom ezt,
Higyjük el, probatum est.
Kelt: hoc anno, Buda-Peszt.

(Arany János 1882)

337645_694237415_big

PostHeaderIcon Hagymás bab – kolesz verzió

Korábban a filmes kaják közé már tettem fel hagymás babot, most nézzük az egyszerűbb, úgymond kolesz-verziót

2016-01-02 12.35

Mi kell hozzá?

  • fél dl olaj
  • 4 nagy fej hagyma
  • 2 doboz konzerv vörösbab
  • 30 dkg füstölt, főtt tarja
  • 1 evőkanálnyi fűszerpaprika

Így készül:

A hagymákat félkarikákra vágjuk és az olajon, fedő alatt üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott tarját és a babot, kevés vizet aláöntve összeforraljuk, végül elkeverünk benne 1 evőkanálnyi fűszerpaprikát. Sózni nem is kell, vagy csak nagyon óvatosan, mert a tarja is és a konzerv bab is sós.

Jó étvágyat kívánok!

PostHeaderIcon Mézes krémes

Ennek a süteménynek a receptjét sok-sok évvel ezelőtt kaptam egy régi barátom anyukájától. Nem találtam ennél jobb mézes-süti receptet. Minden ünnepen elkészítem, egyszerűen verhetetlen, a családom is imádja.

mezeskremes

Mi kell hozzá?

A tésztához:

  • 45 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor
  • 1 kávéskanálnyi szódabikarbóna
  • 5 dkg vaj
  • 4 evőkanálnyi méz
  • 1 egész tojás
  • 3 evőkanálnyi tej

A krémhez:

  • 5 dl tej
  • 5 evőkanálnyi liszt
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg cukor
  • 25 dkg vaj

+ sárgabaracklekvár és a tetejére csokimáz

Így készül:

A lisztet és a szódabikarbónát alaposan elkeverjük. A mézet, a vajat és a porcukrot összemelegítjük, míg minden teljesen elolvad benne, majd a tojással és a tejjel együtt a liszthez adjuk és jól összedolgozzuk. Fél óra pihentetés után a tésztát átgyúrjuk és négy lapban kisütjük. Vigyázzunk, mert könnyen megég!

A krémhez a tej felét egy tejforralóban feltesszük forrni, közben egy shékerben a maradék tejben csomómentesre keverjük a lisztet, majd a többi tejhez adjuk és állandó keverés mellett készre főzzük. Közben a cukrot és a vaniliás cukrot is hozzáadjuk. Végül a tűzről levéve elolvasztjuk benne a vajat. A kész krémet kihűtjük.

A süteményt az alábbiak szerint állítjuk össze:

lap+krém+lap+lekvár+lap+krém+lap+máz

A  máz nálam olvasztott tortabevonó, vagy a zserbó klasszikus teteje, ami így készül:

30 dkg porcukor, 2 evőkanálnyi kakaópor, 3 evőkanálnyi olaj, 3 evőkanálnyi forró víz – ebben a sorrendben összekeverjük és mehet a süteményre.

A kész süteményt csak másnap szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok!

winter_wallpaper_81

PostHeaderIcon Szerelmes lettem :)

Alig bírok magammal! Napok óta tiszta lázban égek! Ő az!

2015-12-16 08.30.39

Kész vagyok tőle!!!

A dolog nem most kezdődött… néhány héttel ezelőtt fotókat keresgéltem az egyik munkámhoz, és Ő egyszer csak szembe jött velem. Szerelem volt az első látásra, azóta rabja vagyok a kis fickónak.

2abf0640057a30dd3bc438aeaf1185c0

Danbonak hívják. A hivatalos neve Danboard, de mindenki csak Danbonak nevezi. Ha jól tudom Japánban egy animációs sorozat szereplője volt, nálunk még nem annyira, de az otthonában nagyon népszerű. Amint látszik nagyon jópofa fotókat lehet vele készíteni, minden hangulatra, élethelyzetre “használható”.

2015-12-15 11.13.41

Amint megláttam, rögtön tudtam, hogy nekem kell egy ilyen kis pasi. Egyszerűen nem tudok nélküle élni 🙂 , hogy őszinte legyek azt sem értem, hogy eddig hogy tudtam nélküle élni!!!

Utánanéztem a neten, van róla letölthető, kinyomtatható, összehajtható sablon, de bevallom nem vonz az origami. Viszont a szülőhazájából rendelhető!! Hát persze hogy ebay!!! Ééés igen igen igen! Ma megrendeltem! Két hét múlva megérkezik.

4

Hajóval, repülővel, tök mindegy mivel…. már alig várom hogy lássam Őt!

2015-12-16 08.24.58

A róla készült fotókból eddig csak a szívemhez legközelebb álló embernek küldtem, de most – addig is míg megérkezik – mutatok párat a legjobbak közül:

2015-12-16 08.33.53

2015-12-16 08.28.48

5110811976_1822f44632_b

2016-01-01 14.24.23

Folytatása következik…

2016. január
h k s c p s v
« dec   feb »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Életfűszerei FACEBOOK