Archívum: 2014. szeptember

PostHeaderIcon Sütőtökös gyömbérkenyér – Szent Mihály napjára

A katolikus hagyomány szerint Szent Mihály egyike a hét arkangyalnak. Ő a mennyei hadak nagy vezére és győztes harcosa. Ünnepnapja szeptember 29. Jelképe a hatalmas kardja, mellyel legyőz minden gonoszt.

3

A többi főangyalhoz hasonlóan szárnyakkal ábrázolják egyházi ruhában, vagy harci öltözetben karddal, pajzzsal és kopjával, lábánál a legyőzött sárkánnyal, a gonosz megtestesítőjével. Többször ábrázolják mérleggel a kezében mint a jó és rossz eldöntésére hivatott személyt.

Mihály arkangyal nevéhez több legenda is kapcsolódik:  A nagy pestisjárvány idején megjelent Nagy Gergely pápának az Angyalvár felett, és visszadugta véres kardját a hüvelyébe. Ezzel a járvány véget ért.

A magyar néphagyományban Szent Mihály ott van a haldoklók mellett, segít eltávozni a földi világból, átkíséri a lelkeket a túlvilágra. Innen ered a Szent Mihály lova elnevezés is.

2

Szeptember 29-ét az állattartók a gazdasági év fordulójaként tartották számon. A Szent György-napkor legelőre hajtott állatokat ilyenkor hajtották vissza. Ez a nap volt a pásztorok elszámoltatásának, szegődtetésének időpontja is. A legnagyobb juhászünnep. A “kisfarsang” kezdete, az őszi lakodalmak időszaka, amely egészen Katalin napjáig (november 25.)  tart.

(Dr. Baksa Brigitta)

 

Erre a jeles napra egy igazi őszi csemegét, a sütőtökös gyömbérkenyeret hoztam el Nektek.

1

 Hozzávalók:

  • 10 dkg porcukor (nyírfacukor)
  • 2 db tojás
  • 10dkg vaj
  • 3 evőkanál sárgabarack lekvár
  • 1,5 dl tej
  • 30 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 cs vaniliás cukor
  • 1 teáskanálnyi őrölt fahéj
  • 1 mokkáskanálnyi frissen reszelt szerecsendió
  • 1 evőkanálnyi őrölt gyömbér (vagy frissen reszelt gyömbér)
  • 2 evőkanálnyi méz
  • 30 dkg sült tök (megsütve!!! 🙂 )

Így készül:

Megsütünk egy szép sütőtököt.

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a lágyra olvasztott vajat, a lekvárt, a mézet és a tejet. Apránkét hozzáadjuk a fűszerekkel és sütőporral elkevert lisztet, végül beleforgatjuk a kis kockákra vágott sült tököt.

Egy kerek formát kibélelünk sütőpapírral, amit még olajjal vagy olvasztott vajjal is kikenünk, ebbe simítjuk a tésztát, és előmelegített, 170 C fokos sütőben aranybarnára sütjük.  Próbáljunk ellenállni a sütőből áradó csábító illatoknak és tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e!

Egy finom angol teával, vagy forralt borral mmmm…isteni!

Ha maradt még sült tök, próbáljátok ki a többi tökös receptemet is!

Még több tökös receptért katt ide: http://eletfuszerei.hu/?tag=sult-tok

PostHeaderIcon Hopp!….Ez a nyár elrepült….

Vagy Ti nem úgy látjátok, hogy szinte csak jött és ment? Hozott hideget is, meleget is….volt aki érkezett és volt aki elment – sajnos örökre. Mi két nagyon kedves, közeli családtagot vesztettünk el a nyáron. Az egyiküket egészen fiatalon.  🙁  Mintha egy darabot téptek volna ki a szívünkből….

4

De új élet is született ám! Úgyhogy a nagy családi asztal körül nem sokáig marad üresen a szék! 🙂

És én örülök az ősznek. Túl vagyunk egy komoly lakásfelújításon – bár az, hogy túl vagyunk rajta, egy kicsit túlzás, hiszen egy családi ház sosem lesz kész. Mindig van újabb terv és ez így van jól.

Ilyenkor ősszel szeretek körül nézni a kamrában, és jó estben kellemes érzés tölt el a polcokon sorakozó lekvárok, befőttek, paradicsomok és társaik látványára. Már a sütőtököket is betakarítottuk és a krumpli, répa is ott figyel a pincében. És meglátogattuk a kismalacunkat, amit egyik kedves ismerősünk nekünk hizlal karácsonyra. Már 120 kg-os a kicsike. 🙂

A suli elkezdődött a nagyoknak, a bölcsi is remélhetőleg hamarosan elkezdődik a kicsinek. Némileg megváltozik az életünk, ha gyed-en lévő anyukából újra a “társadalom hasznos tagja” leszek. Ez de hülyén hangzik! 🙂  Szóval vissza megyek dolgozni.

Ígérem, hogy nem fogok máskor ilyen hosszú időre eltűnni, de ezt a hosszúra sikeredett nyári szünetet nézzétek most el nekem! 🙂

5

2014. szeptember
h k s c p s v
« Júl   okt »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Életfűszerei FACEBOOK