Az Élet Fűszerei Balatonszepezdről

Archívum: augusztus 4th, 2013

Cecily lassan 9 hónapos lesz és van már két kis fogacskája 🙂 ideje megismertetnem vele a “felnőttesebb” ízvilágot 🙂  Kezdjük a tökfőzelékkel!  (azért még tejmentesen)

Hozzávalók:

• 1 db cukkini
• 2 evőkanálnyi hidegen sajtolt, bio repceolaj
• 1 kiskanálnyi fehér tönkölyliszt
• kevéske kapor
• csipetnyi só
• késhegynyi fűszerpaprika
• 1/4 csirkemell filé

A csirkemellet kevés vízben puhára pároljuk, majd kivéve az edényből, melegen tartjuk. A visszamaradt főzővízbe nagy lyukú reszelőn (almareszelőn) belereszeljük a cukkinit. Mellédobjuk a kaprot, megsózzuk és puhára főzzük. Egy másik edénykében a repceolajjal és a liszttel világos rántást készítünk, tűzről levéve belekeverjük a fűszerpaprikát és kevés hideg vízzel felöntjük. A rántást a cukkinihez adjuk, még egyszer felforraljuk és az apróra vágott csirkehússal tálaljuk.

Jó étvágyat minden kis lurkónak! 🙂