Az Élet Fűszerei Balatonszepezdről

Archívum: május 25th, 2013

Ahogy Cecíliánk cseperedik, elérkezettnek találtam az időt egy új kategória, a babakonyha indításához. A hozzátáplálást a jól bevált üveges bébiételekkel kezdtük, de hála Istennek olyan jó étvágya van a Picurkánknak, hogy már gazdaságtalanná vált a bébiételek mindennapi alkalmazása 🙂 Meg hát bevallom, nagyon nehezen bírtam ki, hogy a kislányom ne azt egye, amit én főzök neki 🙂

Ebben a kategóriában többször kipróbált, jól bevált babakajákat fogok megosztani Veletek. Kezdjük a cukkinis csirkével!

Mi kell hozzá?

• egy egész csirkemell filének a negyede, megtisztítva minden apró porctól, hártyától
• 1 zsenge cukkini
• 2 db közepes méretű krumpli (de ne újkrumplit vegyetek!)
• 1 evőkanálnyi zsenge kapor
• 1 evőkanálnyi hidegen sajtolt repceolaj
• 1 kiskanálnyi fehér tönkölyliszt

A csirkehusit feltesszük főni, és amikor már félpuha (kb.15 perc), hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott cukkinit és krumplit. Megszórjuk a kaporral és lefedve puhára főzzük. Kevés főzővíz és a liszt hozzáadásával leturmixoljuk, majd a főzőedénybe visszatéve újraforraljuk. Végül jól elkeverjük benne a repceolajat is.

A glutén bevezetéséhez ideális fogás, kb. 6-7 hónapos kortól ajánlom. Ebből a mennyiségből két étkezésre elegendő bébiételünk lesz, ami köszönhetően a tönkölylisztnek és a repceolajnak, rendkívül egészséges is. Sózni nem szükséges, hiszen a kapor nagyon jól ízesíti az ételt, a mi kislányunknak ez az egyik kedvence.

Sokan mondják, hogy nagyon macerás a babának külön főzőcskézni, ráadásul gazdaságtalan is a kis adagok készítése. Nos, ezzel vitába szállnék. Rengeteg apró praktika van, amelyek alkalmazásával nagymértékben leegyszerűsödik a dolog. Én például a babának csak 1 db csirkemellet szoktam venni, ezt megmosom, megtisztítom és négyfelé vágva a megmaradt anyatej gyüjtő zacskókban adagonként lefagyasztom. A kertben, vagy a konyhában, vagy virágládában mindig van friss kapor, petrezselyem, lestyán, bazsalikom – ezekből egy-egy levélke elég egy bébiételbe, és már is különlegessé tettük. Érdemes előre terveznünk, összehangolni a felnőttek és a bébi étrendjét, így azt is megengedhetjük magunknak, hogy egy héten csak egyszer menjünk zöldségeshez és henteshez. Tönkölyliszt, repceolaj, tönkölytészta, rizs – ezek olyan hozzávalók, amelyeket a szokásos bevásárlás alkalmával simán beszerezhetünk, és itthon mindig kéznél van. És amíg a felnőttek étele elkészül, nem cikk összedobni egy kislábasnyi babakaját, az üveges bébiételeket pedig tegyük el – jól jön az még utazásnál, vendéségben stb.

Jó étvágyat kívánok minden ínyenc kispasinak és vagány női hölgynek! 🙂